柳川の蒲鉾の伝統を守り続けるという想いからはじめました。

関屋蒲鉾の創業は明治15年。当時は有明海の魚が豊富でここ柳川にはたくさんの蒲鉾屋が軒を連ね、柳川の名産品の一つでした。
しかし、今では柳川の蒲鉾屋は２軒だけとなってしまいました。
そこで私たちが柳川の名産品である蒲鉾の伝統を守っていかねばという想いから
この「柳川かまぼこ処せきや」をオープン致しました。

これまでの伝統の製法と新しい発想を併せた私たちの蒲鉾作りをぜひ皆様に知っていただければと願います。
柳川へお越しの際はぜひお寄りくださいませ。